LA TECNOLOGÍA
Una planta. Una plataforma. Cero importación.
Noray no es una granja convencional adaptada al interior. Es una infraestructura diseñada desde cero para producir langostino premium en cualquier latitud, con un sistema biofloc indoor que reutiliza el agua de forma continua y elimina la dependencia del clima, del transporte y de la cadena de frío internacional.
LA PLANTA
Medina del Campo, Castilla y León
Dos naves de cultivo (A y B), una sala de pre-engorde, un hatchery propio, sala de procesado y empaquetado in situ, y un sistema de tratamiento de aguas independiente. Todo el proceso, desde la postlarva hasta el producto envasado, ocurre bajo techo en un radio de 100 metros.
EL SISTEMA
Biofloc indoor + RAS sidestream
Cultivo en biofloc
Comunidad microbiana viva en cada balsa que recicla los nutrientes del alimento. El biofloc es alimento, biofiltro y barrera sanitaria al mismo tiempo.
Recirculación lateral (sidestream RAS)
Un bucle continuo de tratamiento clarifica los sólidos y reduce el nitrato sin interrumpir la balsa de cultivo. El agua se reutiliza, no se descarga.
Control de parámetros en tiempo real
Sensores continuos de oxígeno, temperatura, conductividad, pH y turbidez en cada balsa. Datos cada minuto, sin operario en el centro.
Cosecha bajo demanda
Pescamos el día del pedido. El langostino pasa de la balsa al envasado en menos de una hora.
PLATAFORMA PROPIA
Software desarrollado en Noray, para Noray.
Mientras la mayoría del sector usa software comercial diseñado para piscifactorías de salmón, hemos desarrollado nuestra propia plataforma de gestión integral: control de balsas, alimentación automatizada, modelado de calidad de agua, trazabilidad por lote y predicción de cosecha. La misma plataforma que usamos internamente se ofrece a clientes de broodstock como herramienta complementaria.
- Sensórica multiparámetro continua
- Alimentación automatizada con frecuencia ajustable por balsa
- Trazabilidad por lote con código QR en cada envase
- Modelos predictivos de crecimiento y FCR
| Temp. | 28.4 °C |
| pH | 7.62 |
| NH₄⁺ | 0.12 mg/L |
| Salinity | 18.0 ppt |
| Turbidity | 142 NTU |
TRAZABILIDAD
Cada paquete cuenta su propia historia.
Cada envase de Noray lleva un código único que conecta al consumidor con su lote: balsa de origen, fecha de cosecha, dieta, parámetros del agua durante el ciclo. No es un sello de calidad. Es la prueba.
Litopenaeus vannamei
I+D
Colaboraciones científicas
El conocimiento de Noray se construye con instituciones que comparten nuestra visión a largo plazo:
"Los resultados sugieren que la dieta B12 ofrece mayor estabilidad postcosecha y mejor preservación del valor comercial."
¿Quiere visitar la planta?
Recibimos a distribuidores, granjas y prensa con cita previa. Medina del Campo está a 2h de Madrid en coche.